עוד כתבות על על האש:
שף אסף אקריל מארח את שוקי סלמון ויחד הם מכינים בשר על האש במרינדה מושלמת של שמן זית, חרדל וסילאן, תוספת של חצילים שרופים עם טחינה גולמית וסילאן וסלט רענן ברוטב בלסמי וסילאן עם לימון (מתכונים, אוכל)
עשיית בשר על האש וחריכתו באש גלויה הם בהחלט דבר טעים במיוחד אבל לא מומלץ מבחינה בריאותית. קבלו את הטיפים כיצד לצמצם את הסיכון והנזק הבריאותי מכך (בריאות)
את המתכון הבא אפשר להכין בגריל חשמלי, מנגל פחמים או בתנור. מנה צבעונית ויפהפייה שמתקתקים תוך 40 דקות: מתכון לשיפודי עוף עם נקניקיות, ריבועי חציל או קישואים ופלפלים צבעוניים, מתובלים ברוזמרין ולימון (מתכונים, אוכל)
בגדול הגישה שלנו כשזה מגיע למטבח: למה לקנות אם אפשר להכין לבד? ואת הרוטב הזה אתם ממש לא רוצים לפספס. מתכון לרוטב ברביקיו עסיסי שמורחים בנדיבות על צלעות / כנפיים / פרגיות - או כל בשר אחר שמיועד למנגל או לגריל (מתכונים, אוכל)
צליית תפודים על המנגל סוגרת היטב את פינת התוספת לכל הבשרים שאנו אוכלים בעל האש. אך יש בעיה נפוצה בהכנתם: תוכן הפנים שלהם לא מתבשל וקליפותיהם נשרפות. הנה טריק לפתרון הבעיה (אוכל, באנו לעזור)
תראה כמו מקצוען: 9 טריקים לעריכת מנגל
יעל קלצקין||
6
משתוקקים לסטייק איכותי, כמו במסעדה? אינכם צריכים לצאת מהבית. פתחו את המנגל בחצר הביתית או במרפסת ועברו על הטיפים הגאוניים הללו, שישדרגו את חוויית העל האש שלכם בטירוף (MEN)
בני משפחת דייטש מבית שמש ערכו אמש סעודת בשרים 'על האש', כיד המלך, לחיילי פיקוד העורף שהוצבו לשמור בסגר שהוטל על השכונה בעקבות עלייה במספר חולי הנגיף (חרדי)
שיפודים טעימים וקלים להכנה שירגישו לכם כמו קפיצה להודו. הצעת ייעול: בקשו ממוכר הדגים שיחתוך לכם מראש את הדג לקוביות נקיות וכל מה שנשאר לכם לעשות זה לערבב את המרינדה, להשרות בה את הדגים ולצלות אותם. המחמאות בדרך (מתכונים, אוכל)
רוצים להפוך את המנגל למושלם? זו התשובה
מורן פינטו||
1
השפית מורן פינטו עם מתכון לסלט כרוב וגזר ברוטב אסייתי, מתובל היטב, שעובד מצוין עם כל מה שזרקתם על הגריל החשמלי או המנגל (מתכונים, אוכל)
קברו של התנא הקדוש רבן גמליאל, הממוקם ביבנה, נהפך לאתר בילוי מקומי - בשל מיקומו האטרקטיבי • "גם על הקבר של אבא שלכם הייתם עושים 'על האש'?", כועס תושב המקום, בשיחה ל'כיכר השבת' (בארץ)
מדורות ל"ג בעומר נחגגות גם עם האוכל שנעשה על האש. הדיאטנית הקלינית עינת מזור בקר בטיפים להורים ולילדים כיצד ליהנות מהמדורה מבלי להשמין יתר על המידה (בריאות)
קציצות קלות להכנה ומלאות בריאות לארוחה משפחתית טעימה ומהנה סביב המדורה, אבל לא רק, שכל דרך בה תרצו להגיש אותן תהיה לגיטימית. מניסיון? הכפילו כמויות (מתכונים, אוכל)
למה להכין בשר על האש ולהגיש עם פיתות כשאפשר לאחד את השניים לסנדוויץ' אחד מושלם? השפית מורן פינטו עם המנה שאתם חייבים לדעת להכין למדורה הקרובה: עראייס עסיסי וסלט משוואיה (מתכונים, אוכל)
יהדות על האש // הרב יאיר נחום
הרב יאיר נחום||
5
איך צפירת יום הזיכרון לחללי צה"ל כולל בשרים על האש ביום העצמאות תועיל לנשמת הנספים על קידוש שמו יתברך- הרהורים מיום העצמאות (אקטואלי, יהדות)
כשתראו מיומנות בהדלקת המנגל - ההערכה אליכם בחרה תגדל, לפחות עד שייגמר הבשר. אז איך עושים את זה נכון? לפניכם מספר שיטות שיהפכו אתכם למומחים (MEN)
השף קובי קטני ממסעדת 'כינור בכיכר' עם טיפים חשובים שיהפכו אתכם למקצוענים בכל מה שקשור ל"על האש": מבחירת הבשר ועד להגשתו בצלחת, ושני מתכונים שווים לסטייק אנטרקוט עסיסי והמבורגר מנצח (מתכונים, אוכל)
כיצד תעשו "על האש" טעים אך ללא סיכונים
כיכר השבת||
3